Backen mit ei ersatz Wer beim Backen auf Eier verzichten möchte oder muss, kann sich durch verschiedene Alternativen behelfen und trotzdem köstliche Kuchen backen. Wir haben unsere Top 12 für Ei-Ersatz hier zusammengestellt. 1 Es gibt tolle Rezepte für jeden Geschmack 2 Wenn du dich vegan ernährst oder du einfach keine Eier mehr im Kühlschrank hast, brauchst du zum Backen einen Ei-Ersatz. Wir zeigen dir 18 Möglichkeiten, Ei beim Backen zu ersetzen. 3 Apfelmus sorgt für Feuchtigkeit und Bindung 4 Mit Veganem Ei-Ersatz backen und kochen? Das geht! Mit diesen 25 Ei-Alternativen werden Kuchen, Desserts und Pfannkuchen schön fluffig und saftig. 5 Manchmal benötigt man nur einen Teil eines Eies 6 Verschiedene Bindemittel funktionieren je nach Rezept gut 7 Experimentieren ist beim Backen mit Ersatz wichtig 8 9 Leinsamen oder Chiasamen ergeben eine gelartige Masse 10 Ersatzprodukte machen das Backen für viele Menschen möglich 11 Bananen sind eine süße und bindende Option 12